Przetworzone mięso zwiększa ryzyko niewydolności serca

Dodano: 16 czerwiec 2014

Czerwone mięso i - w szczególności - przetwory mięsne zostały powiązane z niewydolnością serca oraz rakiem piersi u kobiet.

 

Istnieje silny związek pomiędzy spożywaniem przetworzonego mięsa, jak szynki, salami, kiełbaski, boczek i parówki, a niewydolnością serca u mężczyzn. Jedzenie codziennie 50 g przetworzonego mięsa (co odpowiada plasterkowi szynki) zwiększa ryzyko zgonu z powodu niewydolności serca o 38%.

Osoby, które jedzą duże ilości przetwarzanego mięsa, są dwukrotnie bardziej narażone na zgon z powodu niewydolności serca niż ci, którzy jedzą małe jego ilości codziennie.

Powyżej opisane zależności zostały odkryte w wyniku 12-letniej obserwacji stylu życia 37035 mężczyzn w wieku pomiędzy 45 a 79 rokiem życia. W czasie trwania badania u 2891 mężczyzn zdiagnozowano niewydolność serca, a 266 z nich niewydolność serca była przyczyną zgonu.

Nie stwierdzono zwiększonego ryzyka u mężczyzn, którzy jedli czerwone mięso, ale nie spożywali przetworzonych produktów mięsnych. Jednakże okazało się, że jest prawdopodobny związek między wystąpieniem nowotworu piersi u kobiet, które w młodości jadły bardzo dużo czerwonego mięsa.

Naukowcy z Harvardu obserwowali stan zdrowie 88803 kobiet w wieku między 23 a 49 rokiem życia. 2830 kobiety, u których rozwinął się nowotwór piersi, w porównaniu ze zdrowymi kobietami jadły dużo więcej czerwonego mięsa w młodości. Według badaczy zastąpienie czerwonego mięsa drobiem zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi o 17%. Z kolei dodanie do diety orzechów i ryb zmniejsza ryzyko zachorowania o 14%.

Źródło: heart disease: Circ Heart Fail, 2014; doi: 10.1161/Circheartfailure.113.000921; breast cancer: BMJ, 2014; 348: g3437

Tagi: rak piersi, serce

Zobacz też:

Zobacz także

Inne spojrzenie na sól

Inne spojrzenie na sól

Do niedawna uważano, że sól podnosi ciśnienie krwi i przyczynia się do rozwoju chorób serca. Obecnie coraz więcej badań temu przeczy. Niewykluczone, że udało się właśnie obalić kolejne przekonanie związane z solą - najprawdopodobniej nie wpływa ona na spożycie płynów.

Serce w podróży

Serce w podróży

Osoby stroniące od zgiełku zatłoczonych plaż właśnie teraz wybierają się na urlop. Czy chorzy na serce mogą latać samolotem? Okazuje się, że tak.

Zamiast leków

Zamiast leków

Bóle i napięcia mięśni bywają tak silne, że życie staje się nieznośne. Co robić, gdy leki już nie pomagają albo po prostu nie chcemy ich zażywać?

Neuroborelioza - zioła, suplementacja i dieta

Neuroborelioza - zioła, suplementacja i dieta

Po powrocie ze spaceru znalazłeś na sobie kleszcza? W wyniku jego ugryzienia może rozwinąć się groźna neuroborelioza.

Zadbaj o organizm jesienią. 4 kroki do zdrowych stawów

Zadbaj o organizm jesienią. 4 kroki do zdrowych stawów

Jesienią dolegliwości stawów nasilają się. Na szczęście wystarczy przestrzegać kilku zasad, aby móc cieszyć się ruchem bez bólu również w chłodniejsze dni.

Najlepsza inwestycja w zdrowie Twojego dziecka

Najlepsza inwestycja w zdrowie Twojego dziecka

"Kiedy śmieje się dziecko, śmieje się cały świat" - trudno jest się z tym nie zgodzić.

Raport specjalny

Niebezpieczne kosmetyki

Niebezpieczne kosmetyki