Przemysł spożywczy "cynicznie podchodzi do epidemii otyłości"

Dodano: 23 lipiec 2014

Otyłość staje się głównym problemem zdrowotnym. Niestety przemysł spożywczy zdaje się go nie dostrzegać i nie zamierza brać udziału w przeciwdziałaniu otyłości.

Nowe badania w przemyśle ujawniają, że branża spożywcza ma zbyt dużo pieniędzy do stracenia, aby zagrać w grę taktyczną z politykami. Socjolog Ivy Ken, profesor na George Washington University, powiedział, że przemysł spożywczy sam siebie ustawia jedynie jako "część rozwiązania" problemu otyłości, spokojnie przy tym chroniąc własne zyski. Przemysł współpracuje z agencjami rządowymi USA w ramach „Partnerstwa dla Zdrowszej Ameryki”, jednak według profesora Kena powinno się to nazywać "partnerstwem dla zdrowszej dolnej linii".

Firmy używają określeń jak "współpraca" z agencjami rządowymi w celu rozwiązania problemu otyłości, ale w rzeczywistości ich zyski dalej rosną. Patrząc na grup producentów żywności stanowiących ¼ sprzedaży żywności w USA, ich sprzedaż produktów niskokalorycznych wzrosła od 2011 r. o 1,25 mld dolarów, a w tym samym czasie sprzedaż standardowych produktów spożywczych również wzrosła o 278 mln dolarów.

Według profesora Kena producenci żywności w najlepszym wypadku dokonują minimalnych zmian w swoich produktach, które w pierwszym rzędzie są odpowiedzialne za epidemię otyłości.

Źródło: Social Currents, 2014; 1 (2): 130

Zobacz też:

Zobacz także

Na jesienną aurę koniecznie witamina C!

Na jesienną aurę koniecznie witamina C!

W ramach medycyny mitochondrialnej podkreśla się ogromne znaczenie witaminy C w procesach ochronnych komórek całego organizmu oraz procesach regeneracyjnych. Obniżony poziom tej substancji oznacza wyższą podatność na zachorowania, których przyczyną są obciążenia toksynami, wynikająca z tego znacznie zaburzona biochemia organizmu i w konsekwencji długotrwale obniżona odporność.

Unikanie słońca tak samo groźne jak palenie papierosów

Unikanie słońca tak samo groźne jak palenie papierosów

Osoby, które dużo przebywają na słońcu, żyją dłużej. Mimo że ryzyko raka skóry jest u nich wyższe, to nie grozi im śmierć w wyniku chorób układu krążenia - oraz wielu innych schorzeń.

Od pestycydów do dziecięcych nowotworów

Od pestycydów do dziecięcych nowotworów

Wystawienie na kontakt z insektycydami wiąże się ze wzrostem ryzyka niektórych odmian raka spotykanych u dzieci.

Nowa ręka na zamówienie

Nowa ręka na zamówienie

Nauka jest coraz bliżej odkrycia, w jaki sposób kierować komórkami macierzystymi, aby zmieniły się w konkretną tkankę, organ lub kończynę. Nowe badania stawiają w centrum uwagi prąd elektryczny. Czy jony zawierające ładunek elektryczny pozwolą nam już zawsze cieszyć się zdrowiem?

Spełnienie marzeń

Spełnienie marzeń

Badania kliniczne przeprowadzone w Australii potwierdziły skuteczność ziół w leczeniu niepłodności.

Dziecko zmienia Twój plan dnia... i Twój układ odpornościowy

Dziecko zmienia Twój plan dnia... i Twój układ odpornościowy

Każdy z nas posiada unikalny układ odpornościowy, składający się nie tylko z białych krwinek, ale też niepowtarzalnej bioty jelitowej. Okazuje się jednak, że może on zmienić się - pod wpływem dziecka.