Bez pszenicy ani rusz!

Dodano: 7 styczeń 2015

Kontrowersyjne wieści ze świata nauki - okazuje się, że większość osób, która jest przekonana, że ma nietolerancję pszenicy, wykazuje ją jedynie względem wysoko przetworzonych pszenicznych produktów. W rzeczywistości pełne ziarno tego zboża w stanie nieprzetworzonym jest dla nas dobre. Co więcej, może chronić przed stanami zapalnymi oraz nowotworami układu pokarmowego.

Naukowcy z University of Warwick uważają, że produkty pełnoziarniste to wspaniała żywność, która może być nawet lepsza niż owoce i warzywa. Kierownik zespołu badawczego - Rob Lillywhite - wskazuje, że większość problemów zdrowotnych związanych z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi dotyczy spożywania wysoko przetworzonych produktów z pszenicy, a nie z samych produktów pełnoziarnistych.

Pełne ziarno jest bogate w błonnik, skrobię, tłuszcz, sole mineralne, witaminy czy związki fenolowe. Wszystkie te składniki mają związek z mniejszym ryzykiem wystąpienia raka. Pełne ziarna zbóż mogą również chronić przed otyłością, cukrzycą, chorobami układu krążenia oraz nowotworami.

Specjaliści twierdzą, że kiedy porówna się wszystkie dowody, trudno wskazać bezpośredni związek między spożywaniem wysoko przetworzonej pszenicy a chorobami. Taka sytuacja może dotyczyć jedynie 2% populacji chorych na celiakię, a nie ludzi, którzy nigdy nie cierpieli na nietolerancję glutenu.

Źródło: Proceedings of the Food Matters Live conference, London, November 19, 2014

Zobacz także

Niebezpieczne e-hulajnogi

Niebezpieczne e-hulajnogi

Jazda na elektrycznej hulajnodze może kosztować zdrowie, a nawet życie.

Leki zawierają alergeny

Leki zawierają alergeny

Niemal każdy lek zawiera co najmniej 1 substancję powodującą działania niepożądane lub mogącą wywołać ostrą reakcję alergiczną.

Wierzysz w szczepionki? Unikaj fast foodów!

Wierzysz w szczepionki? Unikaj fast foodów!

Mimo kontrowersji wiążących się ze składem i efektywnością szczepionek, wiele osób decyduje się na wakcynację siebie i najbliższych. Okazuje się jednak, że to, co jemy, ma wpływ na ich działanie.

Siedzący tryb życia szkodliwy jak papierosy

Siedzący tryb życia szkodliwy jak papierosy

50 tys. - tyle osób umiera co roku przedwcześnie z powodu siedzącego trybu życia tylko na terenie Wielkiej Brytanii.

Witamina C skraca pobyt w szpitalu

Witamina C skraca pobyt w szpitalu

Lista cudownych zastosowań wysokich dawek kwasu askorbinowego wydłuża się. Właśnie okazało się, że wspomaga on powrót do zdrowia pacjentów szpitalnych - również na oddziałach intensywnej terapii.

Pestka awokado - samo zdrowie!

Pestka awokado - samo zdrowie!

Nikt nie poddaje w wątpliwość mocy drzemiącej w awokado. Pora sprawdzić, co kryje się w jego pestce.

Narzędzia
Ikona wagi
Sprawdź swoje BMI
Nasz kalkulator pozwoli oszacować czy masa ciała jest prawidłowa
Szczególnie polecamy
Poznaj moc spiruliny

Poznaj moc spiruliny

Mikroalga z odległych Hawajów wspiera odtruwanie wątroby, przeciwdziała...

Raport specjalny

Schudnij na lato!

Schudnij na lato!

Wydanie tabletowe

Tablet O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą App Store