Ale jaja... to tylko z warzywami!

Dodano: 1 kwiecień 2015

Prima Aprilis to dobra okazja do jaj. Badania naukowe dowodzą, że najzdrowiej połączyć je... z warzywami!

Okazuje się, że gotowane jajko w połączeniu z surowymi warzywami uwalnia więcej kartenoidów, czyli przeciwutleniaczy. Organizm po ich spożyciu przyswaja więcej składników odżywczych.

Naukowcy z Purdue University przekonują, że im więcej warzyw jest w naszej diecie, tym lepiej, ponieważ dzięki temu nasz organizm przyswaja więcej kartenoidów. Jak specjaliści doszli do takich wniosków?

Trzy wersje sałatek z surowych warzyw podano 16 zdrowym, młodym ochotnikom. Jedna grupa jadła sałatkę bez jajek, drugiej dodano po 1,5 jajka, a pozostałym po trzy.

U osób spożywających najwięcej jajek z warzywami, karotenoidy wchłoniły się czterokrotnie lepiej niż u osób, które w ogóle nie włączają jaj do swojej diety.

Karotenoidy zawarte w testowanej sałatce to: beta-karoten, alfa-karoten, likopen, luteina i zeaksantyna.

Tekst: Monika Piorun

 

Źródło: proceedings of the Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB), March 29, 2015

Znajdź terapeutę i uzyskaj pomoc
Zgodnie ze swoimi potrzebami medycyny niekonwencjonalnej

Zobacz także

Facebook. Regulamin Konkursu

Facebook. Regulamin Konkursu

Niniejszy regulamin konkursowy (zwany dalej Regulaminem) określa warunki, na jakich odbywa się konkurs na fanpage'u "O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą".

Jedz surowe brokuły, to one zabijają raka

Jedz surowe brokuły, to one zabijają raka

Wszyscy wiemy, że brokuły należą do grupy "warzyw mocy", warto je jeść, zawierają cenne składniki i chronią przed rakiem.

Jajka nie podwyższają poziomu cholesterolu

Jajka nie podwyższają poziomu cholesterolu

Pomimo tego, że jajka są bogate w cholesterol, to nie przyczyniają się do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi.

Dlaczego alzheimer woli kobiety?

Dlaczego alzheimer woli kobiety?

Do tej pory częstsze występowanie demencji u płci pięknej wiązano przede wszystkim z faktem, że jej przedstawicielki po prostu żyją dłużej. Okazuje się jednak, że przyczyna może być inna.

Wybierz śledzia zamiast tuńczyka

Wybierz śledzia zamiast tuńczyka

Dietetycy zalecają ograniczenie spożycia mięsa, a jeśli tylko to możliwe, zamianę go na ryby.

Bieg długodystansowy odmładza ciało

Bieg długodystansowy odmładza ciało

Ciało może ulec odmłodzeniu - odnowie biologicznej i dotyczy to nawet tętnic, które zaczęły sztywnieć w miarę starzenia się.

Szczególnie polecamy
Co wpływa na przyswajalność magnezu?

Co wpływa na przyswajalność magnezu?

Ten ważny pierwiastek uczestniczy w wielu funkcjach organizmu. Jaki suplement...

Raport specjalny

Bezpieczny dom

Bezpieczny dom

Wydanie tabletowe

Tablet O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą App Store