Fenantren: od skażonych mórz do arytmii serca

Dodano: 15 maj 2017

Zdrowe oraz świadome odżywianie powinno pozytywnie wpływać na nasz organizm. Co jednak w przypadku, kiedy żywność jest skażona?

Chociaż ryby są elementem wielu zdrowych diet (m. in. śródziemnomorskiej i paleo), ich spożywanie może prowadzić do problemów z sercem.

Częste wycieki ropy sprawiają, że do organizmów ryb może przedostawać się fenantren, należący do grupy wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (PAH, z ang. polycyclic aromatic hydrocarbon).

Wiele badań wskazuje na związek między PAH i nowotworami, ale najnowsze odkrycie dokonane przez zespół naukowców z Uniwersytetu Stanforda dowodzi, że fenantren może dodatkowo osłabiać mięśnie serca i powodować arytmię.

Fenantren trafia na nasze stoły, jeśli ryby miały kontakt z plamą ropy, ale jest również obecny w  zanieczyszczonej glebie lub przedmiotach zagarniętych przez morze podczas sztormów czy też w skażonym powietrzu.

Badanie przeprowadzono na makrelach i 2 gatunkach tuńczyka.

Źródło: Sci Rep, 2017; 7: 41476; doi: 10.1038/screp41476

Zobacz też:

Zobacz także

Choroba Fabry'ego. Ping-pong z Ministerstwem Zdrowia

Choroba Fabry'ego. Ping-pong z Ministerstwem Zdrowia

Osoby z chorobą Fabry'ego znajdują się w grupie szczęśliwców: jako nieliczne spośród cierpiących na choroby rzadkie mogą uzyskać skuteczną pomoc. Lekarstwo pozwalające im w pełni cieszyć się życiem jest refundowane w kilkudziesięciu europejskich krajach. Ale nie w Polsce.

Graj w zielone - zmniejszysz ryzyko demencji

Graj w zielone - zmniejszysz ryzyko demencji

Dieta bogata w zielone warzywa liściaste, jajka i awokado oraz picie zielonej herbaty zwiększają prawdopodobieństwo zachowania jasnego umysłu aż do późnej starości.

Zespół przewlekłego zmęczenia (CFS) w kontekście mitochondriopatii

Zespół przewlekłego zmęczenia (CFS) w kontekście mitochondriopatii

CFS (chronic fatigue syndrome) to bardzo ciężka choroba, u podłoża której leży zaburzenie w funkcjonowaniu mitochondriów. Prawidłowa diagnoza tej choroby nie jest prosta ze względu na obecność wielu zaburzeń biochemicznych i szeregu różnorodnych objawów. Charakteryzuje ją niejednolity przebieg, ale z pewnością można stwierdzić jednoznaczną przyczynę - obniżony poziom energii komórkowej wynikający z zaburzonej pracy mitochondriów1.

Mózg lubi, kiedy spokojnie przeżuwamy każdy kęs

Mózg lubi, kiedy spokojnie przeżuwamy każdy kęs

Od dzieciństwa słyszymy, aby uważnie przeżuwać jedzenie - unikniemy w ten sposób zakrztuszenia. Okazuje się, że i nasz mózg korzysta, kiedy stosujemy się do tej rady.

Problemy ze snem? Znajdź powód, aby wstawać

Problemy ze snem? Znajdź powód, aby wstawać

Nowe badania sugerują, że osoby, które mają problemy ze snem, powinny znaleźć życiowy cel ułatwiający im poranne wstawanie.

Już 1 e-papieros przyczynia się do choroby serca

Już 1 e-papieros przyczynia się do choroby serca

Kolejny dowód na to, że elektroniczne papierosy wcale nie są "zdrowszą alternatywą" dla tradycyjnych papierosów tytoniowych.