Popularny słodzik to sprzymierzeniec bakterii

Dodano: 18 styczeń 2018

Trehaloza występująca w wielu produktach spożywczych i w kosmetykach to ulubiona pożywka antybiotykoopornych bakterii.

Dwa szczepy niebezpiecznych bakterii Clostridium difficile znów znalazły się w centrum uwagi naukowców. Te mikroorganizmy wywołują rzekomobłoniaste zapalenie jelit - niezwykle groźne zatrucie pokarmowe, które może zakończyć się nawet śmiercią. W samych Stanach Zjednoczonych w 2011 r. z powodu zakażenia C. difficile zachorowało prawie 500 tys. osób, z których około 29 tys. zmarło w ciągu 30 dni od diagnozy.

Wiele wskazuje na to, że ulubionym pokarmem tych bakterii jest trehaloza - popularny słodzik stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Trehaloza jest też używana do konserwacji organów przed przeszczepem. Jej smakowi nie mogą oprzeć się 2 antybiotykooporne szczepy C. difficile RT027 i RT078. Co ciekawe, pozostałe szczepy nie są trehalozą specjalnie zainteresowane.

Naukowcy z  Baylor College of Medicine w Teksasie (Stany Zjednoczone) postanowili sprawdzić swoją teorię w eksperymencie na myszach. Gryzonie zarażono bakteriami z aktywnym genem metabolizmu trehalozy lub bakteriami pozbawionymi tego genu. Zwierzęta, w których organizmie zagnieździły się drobnoustroje zdolne rozkładać słodzik, częściej umierały z powodu zakażenia.

Eksperyment znalazł potwierdzenie we wstępnym badaniu na ochotnikach. Od 3 osób odżywiających się standardową zachodnią dietą (uczestnicy spożywali produkty zawierające trehalozę) pobrano płyny z jelita cienkiego i wyhodowano na nich kolonie bakterii C. difficile. Konieczne jednak będą dalsze badania.

 

Źródło: http://www.latimes.com/science/sciencenow/la-sci-sn-sugar-c-diff-20180103-story.html

Zobacz także

Zgaś światło w sypialni dziecka

Zgaś światło w sypialni dziecka

Jednym z najczęstszych problemów małych dzieci, zaraz po niechęci do jedzenia, są kłopoty z zasypianiem. Okazuje się, że rozwiązaniem może być ograniczenie światła w pokoju dziecka.

Niebezpieczne tętno powyżej 75 uderzeń na minutę

Niebezpieczne tętno powyżej 75 uderzeń na minutę

Spoczynkowe tętno wynoszące od 50 do 100 uderzeń na minutę jest zwykle oceniane jako zdrowe, ale naukowcy uważają obecnie, że każdy wynik powyżej 75, gdy masz pięćdziesiąt lat i więcej zwiększa ryzyko przedwczesnej śmierci.

4 naturalne sposoby do walki z rakiem żołądka

4 naturalne sposoby do walki z rakiem żołądka

Medycyna nie ma wielu sposobów w walce z rakiem żołądka – trzecim najbardziej śmiercionośnym rakiem u mężczyzn.

Religia a szczepionki – jak pokonać odrę?

Religia a szczepionki – jak pokonać odrę?

Przywódcy religijni są zgodni - trzeba uporać się z odrą, bo niewątpliwie problem powrócił.

Dieta śródziemnomorska nie chroni Twojego serca

Dieta śródziemnomorska nie chroni Twojego serca

Powszechnie stosowane diety i suplementy przynoszą mniej korzyści niż dotychczas sądzono. Badania opublikowane w Annals of Internal Medicine przedstawiają analizę 24 suplementów i różnych diet zastosowanych w 277 badaniach.

Maliny na śniadanie uchronią Cię przed cukrzycą

Maliny na śniadanie uchronią Cię przed cukrzycą

Dodaj maliny do śniadania, jeśli chcesz zapobiec, a nawet odwrócić cukrzycę typu 2.

Narzędzia
Ikona wagi
Sprawdź swoje BMI
Nasz kalkulator pozwoli oszacować czy masa ciała jest prawidłowa
Szczególnie polecamy
Co wpływa na przyswajalność magnezu?

Co wpływa na przyswajalność magnezu?

Ten ważny pierwiastek uczestniczy w wielu funkcjach organizmu. Jaki suplement...

Raport specjalny

Schudnij na lato!

Schudnij na lato!

Wydanie tabletowe

Tablet O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą App Store