Mięso i antybiotyki

Dodano: 20 luty 2018

Istnieją naukowe dowody na to, że antybiotyki dodawane do pożywienia zwierząt prowadzą do zakażeń u ludzi, które bardzo trudno jest wyleczyć.

Eksperci zrzeszeni przy amerykańskich Centrach Leczenia Chorób i Prewencji (Centres for Disease Contron and Prevention, CDC) zwracają uwagę na problem antybiotyków i bakterii, które można znaleźć w mięsie. Zwierzętom dodaje się leki do paszy, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia wielu chorób. Słabsze szczepy drobnoustrojów giną, za to antybiotykooporne mogą bez obaw namnażać się.

Co więcej, jeśli ubój nie jest przeprowadzany w warunkach sanitarnych, bakterie te prawdopodobnie przeniosą się z wnętrzności do mięsa1. To z kolei sprzyja zakażeniom u ludzi. Szacuje się, że w samych tylko Stanach Zjednoczonych rocznie 2 mln pacjentów zapada na choroby wywołane przez antybiotykooporne bakterie, z czego 23 tys. umiera2.

A co z bakteriami, które zostały wydalone? Trafiają one do gleby i do wody, a stamtąd z powrotem do układu pokarmowego zwierząt lub do naszych kranów.

Jak zmniejszyć ryzyko zakażenia antybiotykoopornymi bakteriami z układu pokarmowego zwierząt? Przede wszystkim myj ręce po każdym kontakcie z surowym mięsem, unikaj picia mleka prosto od krowy, dezynfekuj jaja przed ich obróbką termiczną. Gotuj lub piecz produkty pochodzenia zwierzęcego1.

Masz ochotę na tatara lub kogel-mogel? Jesteś na diecie witariańskiej? Upewnij się, że wiesz, skąd pochodzą produkty, które kupujesz!

Bibliografia

  1. goo.gl/1aPUfD
  2. goo.gl/fHW1AR

Zobacz także

Parodontoza i alzheimer

Parodontoza i alzheimer

Przewlekła choroba dziąseł może prowadzić do choroby Alzheimera. Bakterie z jamy ustnej mogą przedostać się do mózgu i powodować powstawanie płytek amyloidowych.

Ryby łagodzą objawy astmy

Ryby łagodzą objawy astmy

Dieta bogata w tłuste ryby poprawia pracę płuc u dzieci chorych na astmę.

Niedobór cynku powiązano z epidemią autyzmu

Niedobór cynku powiązano z epidemią autyzmu

Według specjalistów ten minerał może być kluczem do zapobiegania i leczenia autyzmu.

Niebieskie światło chroni przed chorobami serca

Niebieskie światło chroni przed chorobami serca

30 min dziennie ekspozycji na niebieskie światło działa tak samo jak leki przeciwnadciśnieniowe.

Dieta ketogeniczna zapobiega demencji

Dieta ketogeniczna zapobiega demencji

Już 4 miesiące diety zmniejszają ryzyko alzheimera i innych neurodegeneracyjnych chorób wieku starczego.

Kolejny pacjent wyleczony z HIV

Kolejny pacjent wyleczony z HIV

Po 10 latach od pierwszego doniesienia naukowcy ogłosili, że udało się wyleczyć z HIV drugą osobę.

Raport specjalny

Prawa pacjenta

Prawa pacjenta

Wydanie tabletowe

Tablet O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą App Store