Sery dobre dla nietolerujących laktozy

Artykuł pochodzi z magazynu

Holistic Health maj - czerwiec 2019

Kup ten numer
Dodano: 21 maj 2019

Cierpisz z powodu nietolerancji laktozy, ale nie chcesz wykluczać nabiału z diety? Postaw na sery!

U osób cierpiących na nietolerancję cukru mlecznego, czyli laktozy obecnej w mleku i jego przetworach oraz lodach, występują tak uciążliwe objawy, jak wzdęcia, ból brzucha i biegunka. Jest to następstwem uwarunkowanego genetycznie stopniowego zmniejszania się w organizmie aktywności laktazy, enzymu wytwarzanego w nabłonku jelita cienkiego i niezbędnego do przetworzenia laktozy, która w związku z tym w postaci niestrawionej przedostaje się do jelita grubego, gdzie ulega fermentacji.

Objawów żołądkowo‑jelitowych z powodu nietolerancji laktozy nie powoduje natomiast większość jogurtów i twardych serów, ponieważ do ich produkcji są wykorzystywane bakterie rozkładające laktozę, dzięki czemu jej obecność w tych produktach jest ograniczona do minimum, a nawet równa zeru.

Bakterie probiotyczne uczestniczące w trawieniu laktozy występują również w serach pleśniowych.

Zobacz także

Zioło silne jak antybiotyk

Zioło silne jak antybiotyk

Popularna w Indiach roślina może okazać się naturalną i bezpieczną alternatywą dla leków przeciwbakteryjnych.

Frytki osłabiają działanie szczepionek

Frytki osłabiają działanie szczepionek

Badacze odkryli, że na i tak wątpliwą skuteczność szczepionek przeciwko grypie dodatkowo negatywnie może wpływać nasza dieta.

GcMAF - lek, który w kilka dni może wyleczyć raka

GcMAF - lek, który w kilka dni może wyleczyć raka

Rzekome samobójstwo i wyrok więzienia dla producenta zszargały opinię nowego lekarstwa-cudu, które według jego zwolenników jest w stanie w kilka dni wyleczyć raka.

Choroba Fabry’ego - pełna refundacja leków dla wszystkich!

Choroba Fabry’ego - pełna refundacja leków dla wszystkich!

Od 1 września na liście leków refundowanych pojawi się enzymatyczna terapia zastępcza dla pacjentów z chorobą Fabry’ego.

Trening na czczo - czy pomaga schudnąć?

Trening na czczo - czy pomaga schudnąć?

Decyzja o tym czy zjemy śniadanie przed porannymi ćwiczeniami może wpłynąć na nasze wybory żywieniowe przez resztę dnia.

Hormonalna przyczyna autyzmu?

Hormonalna przyczyna autyzmu?

Zaburzenia ze spektrum autyzmu to skomplikowane zjawisko. Czy kiedykolwiek w pełni zrozumiemy mechanizmy jego powstawania?

Narzędzia
Ikona wagi
Sprawdź swoje BMI
Nasz kalkulator pozwoli oszacować czy masa ciała jest prawidłowa
Szczególnie polecamy
Co wpływa na przyswajalność magnezu?

Co wpływa na przyswajalność magnezu?

Ten ważny pierwiastek uczestniczy w wielu funkcjach organizmu. Jaki suplement...

Raport specjalny

Schudnij na lato!

Schudnij na lato!

Wydanie tabletowe

Tablet O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą App Store