Sery dobre dla nietolerujących laktozy

Artykuł pochodzi z magazynu

Holistic Health maj - czerwiec 2019

Kup ten numer
Dodano: 21 maj 2019

Cierpisz z powodu nietolerancji laktozy, ale nie chcesz wykluczać nabiału z diety? Postaw na sery!

U osób cierpiących na nietolerancję cukru mlecznego, czyli laktozy obecnej w mleku i jego przetworach oraz lodach, występują tak uciążliwe objawy, jak wzdęcia, ból brzucha i biegunka. Jest to następstwem uwarunkowanego genetycznie stopniowego zmniejszania się w organizmie aktywności laktazy, enzymu wytwarzanego w nabłonku jelita cienkiego i niezbędnego do przetworzenia laktozy, która w związku z tym w postaci niestrawionej przedostaje się do jelita grubego, gdzie ulega fermentacji.

Objawów żołądkowo‑jelitowych z powodu nietolerancji laktozy nie powoduje natomiast większość jogurtów i twardych serów, ponieważ do ich produkcji są wykorzystywane bakterie rozkładające laktozę, dzięki czemu jej obecność w tych produktach jest ograniczona do minimum, a nawet równa zeru.

Bakterie probiotyczne uczestniczące w trawieniu laktozy występują również w serach pleśniowych.

Zobacz także

Letnie zagrożenia dla skóry

Letnie zagrożenia dla skóry

Lato to szczególny czas dla skóry. Na co należy zwrócić uwagę, by nie narażać jej na niebezpieczeństwo?

Choroba Fabry'ego - palący problem

Choroba Fabry'ego - palący problem

Pacjenci z chorobą Fabry'ego są wciąż pozbawieni możliwości efektywnego leczenia, wciąż umierają przedwcześnie. To już 18 lat oczekiwania na refundację leku. Jest on  lek ratujący życie.

Marihuana powstrzymuje raka jelita grubego

Marihuana powstrzymuje raka jelita grubego

Medyczna marihuana nie tylko łagodzi ból i walczy ze stanami niepokoju - nowe badanie sugeruje, że spowalnia ona rozwój i przerzuty raka jelita grubego.

Więcej niż sedes, czyli 10 ciekawostek o toaletach

Więcej niż sedes, czyli 10 ciekawostek o toaletach

Jedni nie mówią o nich wcale, dla drugich są przedmiotem żartów. Czy słusznie? Toalety, pospolite wydawać by się mogło urządzenia, mogą stać się artystyczną inspiracją, pomysłem na udany biznes, a nawet turystycznym hitem.

Spray chroniący przed kleszczami, komarami i meszkami

Spray chroniący przed kleszczami, komarami i meszkami

Odżywiające się krwią owady i pajęczaki zdają się szczególnie lubić ludzkie ofiary. Zwłaszcza teraz, w czasie wiosny i lata, atakują nas wszędzie: nie tylko podczas spaceru po lesie, ale nawet w przydomowym ogródku.

Cebula i czosnek na straży zdrowia jelit

Cebula i czosnek na straży zdrowia jelit

Rośliny czosnkowe prawdopodobnie obniżają ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.

Narzędzia
Ikona wagi
Sprawdź swoje BMI
Nasz kalkulator pozwoli oszacować czy masa ciała jest prawidłowa
Szczególnie polecamy
Poznaj moc spiruliny

Poznaj moc spiruliny

Mikroalga z odległych Hawajów wspiera odtruwanie wątroby, przeciwdziała...

Raport specjalny

Schudnij na lato!

Schudnij na lato!

Wydanie tabletowe

Tablet O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą App Store