Raport specjalny

Pokonaj osteoporozę

Wszystkie artykuły
Jak pokonać osteoporozę - krok pierwszy: Dieta

Jak pokonać osteoporozę - krok pierwszy: Dieta

Stosuj dietę opartą na różnorodnych zdrowych produktach organicznych, która równoważy pokarmy kwaśne i zasadowe. Sporządzaj potrawy od podstaw i ogranicz spożycie tych, do których przygotowania potrzebna jest duża liczba składników.

Jedz zielone warzywa (a także czerwone i żółte). Wszystkie ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak: jarmuż (król zieleniny), szpinak, kapusta sitowata, rzeżucha wodna, rukola, pietruszka, są bogate w wapń, magnez, fosfor, witaminę K, kwas foliowy oraz inne substancje odżywcze, które budują mocne kości. Lucerna, kapusta i listownicowce są z kolei zasobne w bor - minerał, który zapobiega utracie wapnia oraz usprawnia absorpcję wapnia i magnezu w organizmie. Brokuły zawierają witaminę K, a warzywa korzeniowe (marchew, pasternak, burak, rzepa), kabaczek i słodkie ziemniaki są bogate w minerały. Pietruszka jest źródłem nie tylko wapnia i witaminy C, lecz także prekursora witaminy D, który wspomaga wykorzystywanie dostarczanego wraz z dietą wapnia.

Nie zakwaszaj organizmu. Żywność kwasotwórcza (np. cukier, mąka, fasola, niektóre zboża, ryby, drób, mięso i jaja) utrudnia tworzenie kości i pobudza ubytek masy kostnej. Produkty alkalizujące to m.in. owoce, warzywa, algi, niektóre zboża, sos sojowy, sól i miso. Ilość bogatych w minerały pokarmów wpływa na utrzymywanie lekko zasadowego odczynu krwi. Odżywiaj się dowolnie produktami z obu powyższych grup, pamiętaj jednak, aby w Twojej diecie było mnóstwo owoców i warzyw w celu zrównoważenia spożycia kwasotwórczej żywności.

Wysokowartościowe białko. Dietetycy przez lata uważali, że dieta wysokobiałkowa osłabia kości, jednak witamina C i białko stymulują enzymy tworzące kolagen i tkanki łączne w macierzy kostnej oraz utrzymują sole wapnia. Harwardzkie badania potwierdzają, że ludzie starsi, którzy spożywają najmniej białka, mają największe ubytki masy kostnej. Inne badania wskazują na to, że diety wysokobiałkowe nie tylko nie zwiększają utraty wapnia, lecz także powodują wzrost ilości czynników wzrostu kości we krwi.

Orzechy, takie jak: migdały, orzechy laskowe i ziemne, zawierają bor - minerał budujący kości - podobnie jak fasole czerwona i borlotti, a także awokado.

Owoce bogate w witaminę C. Weź pod uwagę nie tylko pomarańcze i inne cytrusy. Owoce jagodowe (jeżyny, truskawki, maliny), kiwi, czarne porzeczki, brzoskwinie i jabłka również zawierają witaminę C, która wspomaga wykorzystywanie wapnia przez organizm.

Suszone owoce. Figi, morele i daktyle pomagają spowolnić utratę masy kostnej.

Odpowiednie oleje. Te z orzechów włoskich i brazylijskich, a także olej słonecznikowy, lniany oraz z pestek dyni - są zasobne w kwasy tłuszczowe omega-3 o działaniu przeciwzapalnym.

Zboża i rośliny strączkowe. Soja, soczewica, ciecierzyca, brązowy ryż i komosa ryżowa są bogate w minerały. Wiele roślin strączkowych zawiera izoflawony - naturalne hormony, które pomagają poprawić kondycję kości, a produkty fermentowane, takie jak natto, które przygotowuje się z ziaren soi - są źródłem witaminy K.

Tłuste ryby to drugie najlepsze źródło witaminy D (pierwszym jest słońce).

Rosół gotowany na kościach zawiera wszystkie minerały, które budują i wzmacniają kości (poniżej znajdziesz przepis Annemarie Colbin). Shelly uważa, że swój sukces (patrz artykuł "Jak pokonałam osteoporozę") zawdzięcza piciu go każdego dnia. Przygotuj porcję rosołu i zamroź ją.

Bulion wołowy

Bulion wołowy

Składniki na 3 litry bulionu:

  • około 1 kg wołowych kości goleniowych ze szpikiem,
  • 4 szklanki zimnej filtrowanej wody,
  • 1 szklanka czerwonego lub białego wina lub 2 łyżki octu winnego,
  • 1 średnia poćwiartowana cebula,
  • 1 duża pokrojona marchew,
  • 2 pokrojone łodygi selera,
  • 3 obrane ząbki czosnku,
  • pół szklanki łodyg pietruszki (bez liści),
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia,
  • kilka związanych razem gałązek świeżego tymianku,
  • 1 łyżka zmielonych ziarenek pieprzu

Sposób przygotowania:

  • 1 Umieść kości w garnku i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Zbierz z powierzchni możliwie najwięcej powstałego osadu.
  • 2 Dodaj całą resztę składników, zmniejsz ogień, tak by bulion dusił się na bardzo małym ogniu, i gotuj przez 6-8 godzin pod uchyloną pokrywką, od czasu do czasu usuwając osad z powierzchni.
  • 3 Odcedź bulion ze stałych składników za pomocą sita o drobnych oczkach. Schłódź go przed wstawieniem na noc do lodówki, a następnie zbierz tłuszcz z wierzchu. Bulion można przechowywać w lodówce (do trzech dni) lub w zamrażarce (do trzech miesięcy).

Bulion wołowy Annemarie Colbin, redaktorki rubryki "Żywność jako lekarstwo" to bogate źródło wapnia (dostarcza go trzy razy więcej niż mleko) oraz wielu mikroelementów. Warto tu też wspomnieć, że ocet wspomaga uwalnianie minerałów z kości. Wegetarianie mogą wykorzystać zamiast wołowiny warzywa morskie, takie jak glony wakame czy kombu i zrezygnować z octu.

Pozostałe artykuły

Osteoporoza. Czy zmiany w kościach są nieodwracalne?

Osteoporoza. Czy zmiany w kościach są nieodwracalne?

Kobiety są przekonane, że po 50. roku życia automatycznie przychodzi osteoporoza. Tymczasem większość informacji rozpowszechnianych na temat tej cichej epidemii jest błędna. Jeśli jesteś kobietą po 40. roku życia, to - według danych statystycznych - żyjesz z widmem z wolna zapadającego się w sobie kręgosłupa, a prawdopodobieństwo, że się ono ziści, wzrasta z każdym rokiem.

6 chorób, które prowadzą do osteoporozy

6 chorób, które prowadzą do osteoporozy

Jeśli cierpisz na niewydolność serca, nadczynność tarczycy lub cukrzycę, musisz liczyć się z większym ryzykiem zachorowania na osteoporozę.

Osteoporoza po lekach

Osteoporoza po lekach

Utarło się przekonanie, że zrzeszotnienie kości jest wynikiem starzenia się układu szkieletowego, które najczęściej dopada kobiety po menopauzie. Tymczasem choroba może rozwinąć się w każdym wieku... w efekcie leczenia innych schorzeń! Tak jest w 20% przypadków.

Nowe spojrzenie na osteoporozę

Nowe spojrzenie na osteoporozę

Przyzwyczailiśmy się do myśli, że ta choroba dotyczy głównie kobiet po menopauzie, tymczasem jest diagnozowana coraz częściej u bardzo młodych osób, a nawet dzieci. Co na to wpłynęło? Jak powstrzymać epidemię osteoporozy? Problem jest poważny: co roku kraje europejskie wydają łącznie 25 mld euro na walkę z tym schorzeniem.

Osteoporoza - witaminy i suplementy

Osteoporoza - witaminy i suplementy

Prawidłowy stan kości nie zależy tylko od poziomu wapnia i witaminy D3 w organizmie. Potrzebna jest także witamina K2.

Osteoporoza: co wpływa na ryzyko złamania?

Osteoporoza: co wpływa na ryzyko złamania?

Zachowanie właściwej gęstości mineralnej kości pozwoli zminimalizować rosnące wraz z wiekiem ryzyko złamań osteoporotycznych.

Picie soków chroni kości przed osteoporozą

Picie soków chroni kości przed osteoporozą

Kolejne badania pokazują związek między ryzykiem osteoporozy a zakwaszeniem organizmu i aktywnością wolnych rodników. Dlatego w profilaktyce tej choroby ogromną rolę odgrywa dieta bogata w alkalizujące i przeciwutleniające warzywa i owoce.

Jak pokonałam osteoporozę

Jak pokonałam osteoporozę

Po latach bólów pleców u Shelly Lefkoe, trenerki rozwoju personalnego metodą Lefkoe, zdiagnozowano pełnoobjawową osteoporozę. Po odrzuceniu wszystkich leków kobieta zdołała jednak cofnąć chorobę. Oto jej czteropunktowy plan.

Krok drugi: suplementy diety. Plan suplementacji. Sugerowane dawki

Krok drugi: suplementy diety. Plan suplementacji. Sugerowane dawki

Przedstawiamy plan suplementacji uwzględniający oleje rybne, multiwitaminy, pełne spektrum minerałów, m.in. stront, a także koenzym Q10 oraz witaminy K i D.

Krok trzeci: aktywność fizyczna. Ćwicz, żeby zapobiec utracie masy kostnej

Krok trzeci: aktywność fizyczna. Ćwicz, żeby zapobiec utracie masy kostnej

Nie ulega wątpliwości, że mężczyźni i kobiety, którzy regularnie ćwiczą i poświęcają czas na aktywność fizyczną, są o wiele mniej narażeni na utratę masy kostnej zarówno poprzez utrzymywanie wytrzymałości kości, jak i przez zwiększanie masy mięśniowej za pomocą ćwiczeń obciążeniowch.

Lista rzeczy, które zwiększają ryzyko wystąpienia osteoporozy

Lista rzeczy, które zwiększają ryzyko wystąpienia osteoporozy

Przedstawiamy listę rzeczy, które zwiększają ryzyko wystąpienia osteoporozy. Żeby pokonać tę chorobę kości zalecamy unikać...

Pozostałe raporty

Narzędzia
Ikona wagi
Sprawdź swoje BMI
Nasz kalkulator pozwoli oszacować czy masa ciała jest prawidłowa

Wydanie tabletowe

Tablet O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą App Store

Zdrowie publiczne

Czym jest zdrowie publiczne? Jeżeli interesują cię ciekawe zagadnienia związane ze zdrowiem i zdrowym stylem życia, to koniecznie powinieneś śledzić na bieżąco nasz dział, w którym publikujemy raporty specjalne, których tematem jest zdrowie publiczne.

Nasze zdrowie jest czymś, o czym zwykle nie myślimy za dużo, a dopiero kiedy pojawia się kłopoty, to reagujemy. Tymczasem wielu codziennym dolegliwościom można zapobiec, jeżeli posiadać będziemy przynajmniej podstawową wiedzę na temat różnych zagrożeń.

Wiedz więcej!

Wśród najciekawszych tekstów, które warto przeczytać, z pewnością znajdują się te poświęcone zagadnieniom chorób nowotworowych, długości życia bądź też sposobów przeciwdziałania osteoporozie. Osoby, które fascynują się zagadnieniem możliwości wydłużania ludzkiego życia, z pewnością zaciekawi artykuł pokazujący przyszłościowe możliwości rozwoju technologii, dzięki którym możliwe będzie przeniesienie ludzkiej pamięci na urządzenie komputerowe bądź badania związane z kriogeniką. Oprócz informacji, związanych z prób wydłużenia życia przy pomocy inżynierii genetycznej w raporcie znaleźć można także informację o zdrowych nawykach, które charakteryzują mieszkańców tak zwanych niebieskich stref, czyli obszarów, gdzie ludzie żyją dłużej niż przeciętnie.

Kobiety, zwłaszcza w okolicach pięćdziesiątego roku życia koniecznie powinny zapoznać się z artykułami dotyczącymi osteoporozy, gdyż dzięki tym tekstom rozwiać można wiele mitów związanych z tą chorobą, a także poznać sposoby, które pomogą się przed nią uchronić. Osteoporoza jest zmorą dzisiejszych czasów, jednak przy pomocy odpowiedniej dawki ruchu oraz prawidłowego odżywiania można spowolnić postępowanie osteoporozy, co gwarantuje lepszą jakość życia w starszym wieku.