Kurkumina ma tendencję do pozostawania w jelitach. Nie ma znaczenia, czy wchodzi w skład żywności, czy suplementów diety. Skutek jest ten sam. Nie jest wchłaniania przez organizm tak dobrze, jakbyśmy chcieli. Dlatego naukowcy opracowują nową metodę jej podawania.
Kurkumina jest podstawą indyjskiej diety. Orientalna medycyna od wieków stosuje ją jako skuteczny środek do walki z alergiami, cukrzycą czy chorobami wrzodowymi. Wystarczyłaby niewielka zmiana w naszej codziennej diecie, by cieszyć się zbawiennymi dla zdrowia walorami także i u nas.
Naukowcy badają wpływ kurkuminy na różne choroby przewlekłe, od raka jelita grubego po chorobę zwyrodnieniową stawów. Są oni pewni jej właściwości przeciwzapalnych.
Stan zapalny jest bowiem wspólnym czynnikiem wielu chorób, także układu krążenia czy niektórych nowotworów.