Nasze magazyny
Czy kawa jest zdrowa?
Kawa daje pewne korzyści zdrowotne, na przykład pomaga zapobiegać cukrzycy i poprawia pamięć, ale nie jest korzystna dla układu sercowo-naczyniowego. Zawiera bowiem związki, które podnoszą poziom cholesterolu, a im więcej się jej pije, tym więcej mamy go we krwi.
A zatem, jeśli chodzi o zdrowie serca, jaka kawa wywołuje najmniejsze szkody? Oczywiście najlepiej jest nie pić jej w ogóle, ale jeśli już nie możemy się bez niej obejść, to czy espresso jest bezpieczniejsza niż rozpuszczalna?
Aby się o tym przekonać, naukowcy z Uniwersytetu Arktycznego UIT w Norwegii zwerbowali ponad 21 tys. swoich rodaków - którzy pod względem konsumpcji kawy zajmują 2. miejsce na świecie - by sprawdzić, jak dany rodzaj tego naparu wpływa na poziom cholesterolu1.
Kobiety piły go średnio prawie 4 filiżanki dziennie, a mężczyźni ok. 5 filiżanek, ale nie licząc ilości, to rodzaj kawy miał największy wpływ na poziom cholesterolu, a wyniki były odmienne dla mężczyzn i kobiet.
Espresso bardziej podnosiło poziom lipidów u mężczyzn, niż u kobiet: panowie pijący 3-5 filiżanek dziennie mieli średnio o 0,16 mmol/l wyższy poziom cholesterolu niż ci niepijący, podczas gdy kobiety spożywające podobne ilości - podwyższony o 0,09 mmol/l.
Niemniej kawa zaparzana w kawiarce z tłokiem (zaparzaczu french press) była najgorszą opcją dla obu płci. Picie 6 lub więcej filiżanek dziennie wiązało się ze średnim poziomem cholesterolu, który był wyższy o 0,3 mmol/l u kobiet i o 0,23 mmol/l u mężczyzn w porównaniu do osób niepijących tego napoju.
W jakim kraju pije się najwięcej kawy?
Według 'International Coffee Organization' Finowie piją najwięcej kawy. Przeciętny Fin spożywa około 12,5 kg kawy rocznie. Dla porównania przeciętny Amerykanin w tym samym czasie konsumuje tylko około 5 kg.
Na kolejnych pozycjach za Finlandią plasują się Norwegia, Islandia i Dania.
Podwyższenie cholesterolu - mężczyznźni pijący 3-5 filiżanek kawy dziennie:
- Filtrowana 0,04 mmol/l
- Rozpuszczalna 0,08 mmol/l
- Espresso 0,16 mmol/l
- Kawiarka 0 25 mmol/l
Podwyższenie cholesterolu - kobiety pijące 3-5 filiżanek kawy dziennie:
- Filtrowana 0, 07 mmol/l
- Espresso 0,09 mmol/l
- Rozpuszczalna 0,1 mmol/l
- Kawiarka 0,18 mmol/l
Wszystkie te wzrosty są niewielkie, ale naukowcy zapewniają, że sumuje się to przez lata. Być może tak jest, ale nie uwzględnili oni innych wyborów dotyczących stylu życia - np. osoby wybierające kawę filtrowaną, uważaną za najbezpieczniejszą z opcji, być może również ćwiczą czy zdrowiej się odżywiają.
Trudności z wyizolowaniem jednego czynnika zostały podkreślone w badaniu, w którym stwierdzono, że osoby pijące najwięcej tego napoju, tj. co najmniej 7 filiżanek dziennie, były również bardziej skłonne do palenia papierosów. Tak czy inaczej, jest nad czym podumać do porannej kawy.
Ciekawostka - Ile kawy pić dziennie?
Według Harvard Health Publishing osoby pijące kawę żyją dłużej niż osoby nie pijące kawy.
Badania wskazują, że picie umiarkowanych ilości kawy (nie więcej niż 400mg kofeiny, czyli 2-5 kaw dziennie) przyczyniają się do dłuższego życia, jak również zmniejszenia ryzyka chorób serca, cukrzycy typu 2 i choroby Parkinsona2.
