Nasze magazyny
Tlenek azotu wspomaga rozszerzanie naczyń krwionośnych i poprawia przepływ krwi, co jest szczególnie ważne w przypadku wystąpienia zawału serca. Azotany zawarte w pokarmach i napojach, takich jak buraki, szpinak i sałata, są przekształcane właśnie w ten związek, co zapewnia bezpieczną i naturalną wymianę – twierdzą naukowcy z amerykańskiego Uniwersytetu Stanu Pensylwania.
Ocenili oni wpływ codziennego wypijania dwóch 70-mililitrowych butelek soku z buraka na grupę 24 kobiet po menopauzie, które praktykowały to przez tydzień. Spożycie napoju odpowiadało zjedzeniu 3 buraków. Kilka tygodni później kobietom podawano ten sam sok, ale pozbawiony azotanów.
Bogaty w azotany sok poprawia przepływ krwi w stopniu wystarczającym, by radykalnie obniżyć ryzyko rozwoju chorób serca u kobiet po menopauzie, jeśli pozostaje on częścią ich codziennej diety – stwierdzili naukowcy.
Jak dodają, nawet pacjentki, u których klimakterium wystąpiło kilka lat wcześniej, mogły odnieść korzyści z picia napoju z buraka, który jest bezpieczniejszą alternatywą niż terapie, np. hormonalna terapia zastępcza.
- Front Nutr 2024; 11: 1359671
