Nasze magazyny
Truskawki
Truskawki są niskokaloryczne, a jednocześnie bogata w składniki bioaktywne wspierające odporność, serce i procesy przeciwzapalne. Najważniejszym ich składnikiem jest witamina C, 100 g świeżych owoców może dostarczać ok. 60 mg tej witaminy, co wspiera układ odpornościowy, produkcję kolagenu i prawidłowe gojenie tkanek1. Zawierają także błonnik pokarmowy, który poprawia pracę jelit i pomagają regulować poziom glukozy oraz cholesterolu we krwi. Dzięki temu są wskazywane jako element diety pomocnej w profilaktyce miażdżycy, nadciśnienia, chorób serca oraz insulinooporności2.
Pomidory
Pomidory charakteryzuje się wysoką zawartością likopenu, silnego przeciwutleniacza należącego do karotenoidów, odpowiedzialnego za czerwony kolor owocu. Pomaga on neutralizować wolne rodniki i ograniczać stres oksydacyjny, który przyczynia się do rozwoju chorób serca, miażdżycy i procesów starzenia organizmu. Jest także źródłem potasu, pomagającego regulować ciśnienie tętnicze, oraz błonnika, korzystnie wpływającego na pracę jelit i poziom cholesterolu3. Niektóre badania sugerują również, że likopen może chronić komórki przed uszkodzeniami związanymi z przewlekłym stanem zapalnym. Co ciekawe, likopen jest lepiej przyswajalny po obróbce cieplnej, np. w sosie pomidorowym.
Czytaj również: Lubisz pomidory? Oto 9 powodów, dla których warto wprowadzić likopen do diety
Maliny
Maliny są bogate w polifenole, zwłaszcza antocyjany i elagotaniny, wykazujące silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. To one wspierają układ odpornościowy, chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i mogą zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów m.in. w okrężnicy i jelicie grubym4.
Związki te pomagają neutralizować wolne rodniki odpowiedzialne za uszkodzenia komórek i rozwój wielu chorób przewlekłych. Regularne spożywanie malin może wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego, poprawiać kontrolę gospodarki glukozowej i ograniczać przewlekły stan zapalny6. Maliny zaleca się w diecie wspomagającej profilaktykę cukrzycy typu 2, miażdżycy, nadciśnienia oraz chorób zapalnych.
Botiwnka
Botwinka (młode liście i łodygi buraka) zawiera duże ilości witaminy K, która wspiera prawidłowe krzepnięcie krwi i zdrowie kości, a także witaminę C, wspomagającą odporność oraz ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. Dostarcza również kwasu foliowego, ważnego dla układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek, oraz potasu i magnezu, wspierających prawidłową pracę serca i regulację ciśnienia tętniczego.
Charakterystycznymi związkami obecnymi w boćwinie są betalainy, czyli naturalne barwniki wykazujące działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Badania sugerują, że warzywa liściaste bogate w azotany i antyoksydanty mogą wspierać funkcjonowanie naczyń krwionośnych i pomagać w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi6. Osoby ze skłonnością do kamicy nerkowej powinny jednak zachować umiar, ponieważ zawiera szczawiany.
Czytaj również: Witamina K na straży zdrowia
Agrest
Agrest czerwony bierze udział w produkcji kolagenu (dzięki witaminie C), a swój działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne zawdzięcza antocyjanom7. Ponadto owoc ten dostarcza potasu i błonnika. Wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego i ogranicza przewlekły stan zapalny, jest korzystny dla zdrowia metabolicznego.
Papryka
Papryka czerwona to jedno z najbogatszych źródeł witaminy C, jej zawartość może być nawet wyższa niż w cytrusach. Dostarcza też witaminę A oraz potas i karotenoidy, zwłaszcza betakaroten, kapsantynę i luteinę, które wspierają zdrowie wzroku i wykazują działanie przeciwutleniając8. Sięgaj po nią, aby wzmocnić odporność oraz przeciwdziałać problemom związanym ze wzrokiem10.
Czytaj również: Niedobór potasu - jakie daje objawy i jak sobie z nim poradzić?
- 1. Nutrients. 2019 Jul 2;11(7):1510
- 2. Food Funct. 2015 May;6(5):1386-98
- 3. Nutrients. 2019 Apr 26;11(5):950; Mol NutrFood Res. 2017 Nov;61(11)
- 4. J Carcinog. 2007 Apr 18:6:4
- 5. J Med Food. luty 2022; 25(2):121-129
- 6. Aging Dis. 2018 Oct 1;9(5):938-945
- 7. Food Nutr Res. 2017 Aug 13;61(1):1361779
- 8. Nutrients. 2013 Apr 9;5(4):1169–1185
- 9. Int J Epidemiol. 2017 Jun 1;46(3):1029-1056
