Nasze magazyny
Uwielbiam zacząć dzień od wypicia smoothie ze świeżo wyciśniętych składników, zwłaszcza gdy panują letnie upały. Napój sporządzony według mojego przepisu doskonale orzeźwia i pobudza do działania. Ogórek to jeden z moich ulubionych składników, nie tylko ze względu na jego smak, ale również z uwagi na nawadniające i oczyszczające właściwości, wpływające na kondycję całego organizmu.
Jeśli chodzi zaś o pozostałe składniki, pomarańcze zapewniają potężną dawkę witaminy C, a bazylia stanowi doskonałe źródło witaminy A, wykazując zarazem właściwości antybakteryjne. Z kolei kelp w proszku, najnowszy przebój na rynku superżywności, pełen jest wapnia i jodu.
Polecam również pyszną letnią przystawkę: pastę z kopru włoskiego i pistacji, która wyśmienicie smakuje na plasterkach ogórka bądź krakersach.
Pistacjowa przystawka z koprem włoskim (2 porcje)
- 1 szklanka posiekanego kopru włoskiego
- 1/2 szklanki orzechów pistacjowych
- 1/4 obranej cytryny
- po 1/2 łyżeczki proszku kelp łyżeczki i soli himalajskiej
- 1 ogórek pokrojony w plasterki
- 1/2 łyżeczki pyłku pszczelego (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki umieść w blenderze z ostrzem w kształcie litery S i mieszaj, aż się połączą, pilnując, by masa zachowała sprężystość i nie stała się zbyt płynna.
|
2. Pokrój ogórek w plasterki (poprzecznie lub nieco skośnie, aby miały większą powierzchnię).
3. Nabierz pastę łyżką i rozsmaruj na plasterkach ogórka.
4. Posyp pyłkiem pszczelim, całymi pistacjami lub ich połówkami.
Smoothie z algami morskimi i ogórkiem (1-2 porcje)
- 1/4 obranej limonki
- 2 obrane pomarańcze
- 1 szklanka obranego ogórka
- 1/2 łyżeczki proszku kelp
- szczypta soli himalajskiej
- 2 łodyżki świeżej bazylii
Przygotowanie: Wrzuć wszystkie składniki do wyciskarki, a na koniec dodaj sól himalajską i udekoruj bazylią. Podawaj od razu po przyrządzeniu lub wstaw do lodówki na 2 godz.
Markéta Bola jest dietetykiem naturalistką i kucharką potraw surowych. Oferuje posiłki kuchni witariańskiej, prowadzi też warsztaty i kursy. Jest współprowadzącą festiwali Tree of Life Wellbeing & Vitality Festivals w środkowej Anglii.
