Nasze magazyny
Zdrowy olej rzepakowy i problemy z pamięcią? Niewykluczone, że spożywanie oleju canola prowadzi do takich problemów jak upośledzenie funkcji poznawczych i choroba Alzheimera.
Takie stanowisko przedstawili eksperci z Temple University Health System na podstawie obserwacji 2 grup myszy: jedną karmiono standardowym pokarmem, podczas gdy druga przyjmowała codziennie odpowiednik 2 łyżek stołowych oleju canola. Kiedy zwierzęta poddano testom, okazało się, że gryzonie karmione olejem miały problemy z rozwiązywaniem testów pamięciowych i z nauką.
Zdaniem autorów pracy olej canola sprzyja formowaniu się w mózgu blaszek amyloidowych, których obecność powiązano już z alzheimerem, problemami z przyswajaniem nowej wiedzy oraz utratą pamięci. Ponadto po roku eksperymentu myszy karmione olejem były grubsze.
