Zdrowe zakupy
Kanadyjscy naukowcy wykazali, że osoby jedzące 160 g roślin strączkowych dziennie, czują się o 30% bardziej najedzone niż osoby, które nie włączają takich produktów do swojej diety. W efekcie rzadziej czują głód, jedzą mniej i nie ulegają łatwo nagłym zachciankom kulinarnym.
Ponadto rośliny strączkowe mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że są żywnością, która jest trawiona wolniej przy niższym zapotrzebowaniu organizmu na cukier.