Nasze magazyny
Ciasteczka, które wiele osób na świecie symbolicznie zostawia przy choince dla Mikołaja, tylko z pozoru wydają się niewinne. Jeśli nie są naszym własnym wypiekiem, a zwykłym produktem ze sklepowej półki, mogą być bardziej szkodliwe, niż nam się zdaje.
Santa Caught on Tape! from Park Bench Media on Vimeo.
Wszystko za sprawą akrylamidu, czyli toksycznego związku, który powstaje pod wpływem ciepła w temperaturze powyżej 120°C i występuje w wielu produktach spożywczych.
Akrylamid został odkryty w 2002 roku, jednak już wcześniej musiał występować wśród chemicznych form cukrów i aminokwasów, które są składnikiem pokarmów zawierających skrobię. Można go znaleźć w pierniczkach, markizach, herbatnikach i innych delicjach, a także chipsach, frytkach lub mielonej kawie.
Europejski Urząd Bezpieczeństwa Żywności European Food Safety Authority (EFSA) ostrzega, że akrylamid może mieć działanie rakotwórcze i powodować nowotwory tarczycy, nerek, jąder i pęcherza moczowego.
Jeśli nasza dieta zbyt długo opiera się na wysoko przetworzonej żywności, to możemy się narazić nie tylko na nadwagę, ale też na istotne zwiększenie ryzyka zachorowania na choroby serca, miażdżycę, nadciśnienie, a także nieprawidłowy poziom cholesterolu we krwi.
Przepis na zdrowe ciasteczka
Składniki:
- 2 dojrzałe banany
- 1,5 szklanki wiórków kokosowych
Zmiksuj składniki za pomocą blendera, wymieszaj i gotową masę po uformowaniu kształtu własnoręcznie lub za pomocą dowolnych foremek wyłóż na blachę z papierem pieczenia. Po 25 minutach w temperaturze 175°C wyjmij złociste ciasteczka z piekarnika.
Najlepsze ciasteczka łatwo zrobić samodzielnie w domu. Z pewnością będą dużo zdrowsze niż te ze sklepowych półek, które pełne są chemicznych dodatków...
Cookies For Christmas from Louise Brix Andersen on Vimeo.
