Nasze magazyny
Walory zdrowotne grzybów są często wykorzystywane zarówno w medycynie funkcjonalnej, jak i żywieniowej. Grzyby, np. w postaci suplementów, wykorzystuje się np. do łagodzenia depresji i lęku, równoważenia poziomu cukru we krwi czy wsparcia układu odpornościowego. Oto 7 najcenniejszych pod względem medycznym grzybów według portalu Real Mushrooms (realmushrooms.com).
1. Soplówka jeżowata - poprawia pamięć i koncentrację
Najważniejszymi składnikami soplówki są związki, takie jak betaglukany, chroniące mózg i nerwy. Osoby z łagodnymi problemami z pamięcią odczuwały poprawę, gdy regularnie spożywały soplówkę, i radziły sobie w testach pamięciowych znacznie lepiej niż te, które ich nie jadły. Tradycyjna medycyna chińska (TCM) nazywa te grzyby hou tou gu (grzyby małpiogłowe) i używa ich do poprawiania funkcjonowania śledziony i trawienia.
2. Reishi - poprawia sen i łagodzi stany lękowe
Polisacharydy zawarte w grzybach reishi wspierają układ odpornościowy i pomagają poprawić sen oraz zmniejszyć lęk i niepokój. Mogą nawet wzmocnić zdrowie płuc i układu oddechowego, a także zrównoważyć poziom cukru we krwi. Stosowanie reishi na Wschodzie jest powszechne od ponad 2 000 lat. Chińscy władcy używali ich np. dla zapewnienia sobie długowieczności i nazywali je "grzybami nieśmiertelności".
3. Czaga - bogaty w przeciwutleniacze
Czaga jest jednym z grzybów najszerzej przebadanych pod kątem zdolności leczenia schorzeń skóry i żołądka. Jest bogata w przeciwutleniacze wspierające trawienie i układ odpornościowy, a także ogranicza stany zapalne. W odróżnieniu od innych grzybów czaga nie przyjęła się w medycynie Wschodu, ale Rosjanie znali jej wartość już w XVI wieku i stosowali ją w postaci herbaty dla wspomagania trawienia. Właściwie jest ona nie tyle grzybem, ile naroślą rozwijającą się na pniach brzóz w zimnym klimacie Północy.
4. Kordyceps - dostarcza energii i podnosi libido
Jeżeli brakuje ci energii, to kordyceps jest grzybem dla ciebie. Jak pokazały badania na zwierzętach, podnosi on poziom ATP, związku dostarczającego energii naszym komórkom. W badaniach na ludziach kordyceps poprawiał też poziom ćwiczeń fizycznych u starszych osób.
Kordyceps podnosi jakość spermy i liczbę plemników, a także zwiększa libido. Jedna z jego odmian jest najdroższym grzybem świata: Cordyceps sinensis kosztuje ponad 8 000 dolarów za 0,5 kg i jest rzadkim połączeniem gąsienicy i grzyba. Na szczęście odmiana militaris nie jest ani tak rzadka, ani tak droga.
5. Wrośniak różnobarwny - wspiera komórki T
Spośród wszystkich grzybów wrośniak różnobarwny jest najlepszym przyjacielem układu immunologicznego, wzmacniającym funkcjonowanie komórek T – „naturalnych zabójców”. Tradycyjna medycyna chińska postrzega go nieco inaczej - używając do wspierania trawienia, zdrowia płuc, regulacji płynów w organizmie oraz witalności.
6. Shiitake - wspiera wątrobę i układ krążenia
Któż nie lubi grzybów shiitake, prawdopodobnie najlepiej znanych spośród wszystkich grzybów leczniczych? Są one dobre dla układu odpornościowego, wspierają wątrobę i chronią układ krążenia. Co ważne, mogą także utrzymywać w ryzach poziom cholesterolu. Chińczycy nazywają je „aromatycznymi grzybami”, a dynastia Ming określała je terminem „eliksiru życia”.
7. Maitake - wzmacniacz odporności
Maitake oferuje podobne korzyści jak wrośniak, może tylko nieco mniej intensywne. Wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego poprzez stymulowanie komórek odpornościowych zwanych „naturalnymi zabójcami”, monocytów i komórek T pomocniczych. Jeżeli słyszałeś o grzybach maitake, to prawdopodobnie dzięki badaniom dr Hiroaki Nanby, który w latach 90. wyizolował ich polisacharydy jako substancje podnoszące odporność.
