Nasze magazyny
Cały czas trwają badania nad właściwościami tej substancji, której przypisuje się udział w tzw. francuskim paradoksie. Zaobserwowano go w basenie Morza Śródziemnego – okazuje się, że mieszkańcy Francji i innych krajów regionu rzadziej chorują na miażdżycę, nadciśnienie i inne choroby układu krążenia, są ogólnie zdrowsi i żyją dłużej niż mieszkańcy innych regionów Europy, choć ich dieta obfituje w uznawane za przyczynę chorób serca tłuszcze.
Badania dowiodły, że ważną rolę we francuskim paradoksie pełni wysokie spożycie czerwonego wina, które wytwarzane jest z czerwonych winogron i dzięki temu zawiera duże ilości właśnie resweratrolu.
Resweratrol - działanie
Jednym z najlepiej poznanych mechanizmów jego działania są właściwości przeciwzapalne, wynikające z aktywności antyoksydacyjnej. Podobnie zatem jak kurkumina, substancja ta unieszkodliwia wolne rodniki tlenowe i zapobiega stanom zapalnym.
Ponadto resweratrol hamuje wydzielanie niektórych cytokin prozapalnych, zwłaszcza w błonie śluzowej górnych dróg oddechowych, dzięki czemu zmniejsza nasilenie objawów zapalenia towarzyszącego przeziębieniu. Resweratrol hamuje także namnażanie się wirusów, dzięki czemu zapobiega infekcjom i łagodzi ich przebieg1.
Badania wykazały, że substancja ta moduluje także wrodzoną i nabytą odporność, m.in. poprzez aktywację różnych klas limfocytów T i limfocytów B oraz makrofagów, a także reguluje odpowiedź immunologiczną w taki sposób, by nie doszło do wzbudzenia autoagresji.
Co ważne, resweratrol zwiększa również aktywność cytotoksyczną limfocytów NK, które zmuszają zainfekowane przez wirusy komórki do apoptozy (czyli śmierci) i przez to zahamowaniu ulega namnażanie się tych patogenów2.
Resweratrol obniża również poziom insuliny, co jest istotne w walce z cukrzycą. Zapewnia też ochronę przed miażdżycą, wysokim poziomem cholesterolu LDL, tworzeniem się skrzepów krwi i zawałem mięśnia sercowego. Jeśli spożywamy większe ilości reserwatrolu, może to poprawić krążenie krwi. Resweratrol zapobiega też uszkodzeniom tętnic i zapewniaa ochronę mózgu przed utratą pamięci m.in. chorobą Alzheimera.
- Adv Clin Exp Med 2005, 14, 5, 1051–1056
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8778251
