Kminek - właściwości lecznicze i zastosowania w medycynie naturalnej

Był znany i doceniany jako roślina lecznicza już w starożytnym Egipcie, Rzymie i Grecji. Powinny po niego sięgać osoby zmagające się z problemami związanymi z układem pokarmowym - zaparciami, wzdęciami i bólami brzucha. Cenny olejek kminkowy ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwpasożytnicze.

Redakcja Oczymlekarze.pl 13 luty 2023

Artykuł na: 9-16 minut

Zdrowe zakupy

Suplementy diety

Andrographis ParActin®

Suplementy diety

Ashwagandha KSM-66 BIO

Suplementy diety

AstaZine® Astaksantyna

Żeńszeń fermentowany GS15-4®

Spis treści

Zdrowotne właściwości kminku

Często mylony jest z kminem rzymskim (Cuminum cyminum), są to jednak dwie różne rośliny. Kminek zwyczajny ma korzystny wpływ na dolegliwości układu pokarmowego, działa moczopędnie, wykrztuśnie, wyrównuje również poziom cholesterolu we krwi.

W medycynie naturalnej zalecany jest kobietom karmiącym, ze względu na swoje właściwości mlekopędne. Podawany doustnie wykazuje działanie przeciwlękowe i przeciwdepresyjne¹, jednocześnie nie wywołując niepożądanych skutków ubocznych.

Co zdrowego ma w sobie kminek?

Zawiera wiele cennych związków roślinnych, które mają właściwości prozdrowotne. Wśród nich są polifenole, takie jak kwas galusowy lub kwercetyna, czyli substancje zmniejszające ryzyko wystąpienia chorób serca oraz nowotworów². W nasionach znaleźć można witaminę C, A, kwas foliowy oraz do 7% olejku eterycznego.

Jego głównymi składnikami są karwon oraz limonen (terpen), odpowiadające za intensywny smak i aromat, a także aldehyd kuminowy. Nasiona zawierają również flawonoidy, kwasy organiczne (w tym kwas kawowy), garbniki, żywice i woski.

Przyprawa ta od dawna stosowana była w kuchni w celach prozdrowotnych przy kłopotach trawiennych, szczególnie do potraw ciężkostrawnych, w celu zmniejszenia dolegliwości po spożyciu tego typu dań. Jest także cenionym dodatkiem do wypieku chleba, ciężkich zup, kiszonek i mięs.

Wpływ kminku na układ trawienny

Najbardziej znany jest ze swoich właściwości wspomagających prawidłowe trawienie. Wykorzystuje się go w leczeniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych oraz dróg żółciowych. Owoce działają rozkurczowo na mięśnie gładkie żołądka i jelit³.

Reguluje dopływ żółci i soku trzustkowego do dwunastnicy, powoduje wzrost wydzielania soku żołądkowego, co ułatwia trawienie tłuszczów. Łagodzi wzdęcia, zgagę, biegunki, zaparcia, kolkę jelitową, ból brzucha oraz zmniejsza uczucie pełności. Olejek kminkowy usprawnia wydzielanie kwasu żółciowego oraz pobudza apetyt⁴. Napar z kminku ułatwia wypróżnianie oraz przyspiesza przemianę materii⁵.

Zdrowe jelita dzięki kminkowi

Przebadane zostały możliwości wykorzystania olejków eterycznych, w tym z Carum carvi, jako alternatywę dla leków syntetycznych stosowanych w chorobach jelit, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego czy choroba wrzodowa.

Badania wykazały działanie przeciwwrzodowe olejku C.carvi, poprawę markerów oksydacyjnych i zapalnych zarówno w tkankach żołądka, jak i okrężnicy, dzięki czemu może być on zalecany jako terapia wspomagająca w leczeniu wrzodów oraz zmniejszająca związane z tymi chorobami skutki uboczne⁶.

Działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze kminku

Głównymi składnikami olejku kminkowego, dzięki którym ma on takie właściwości, są karwon i limonen⁷.

Jest stosowany zewnętrznie jako środek przeciwbakteryjny, przeciwgrzybiczy i przeciwpasożytniczy o działaniu porównywalnym, a może nawet silniejszym, od nystatyny. Masaż z jego wykorzystaniem ma działanie przeciwbólowe. Dzięki swoim właściwościom przeciwbakteryjnym kminek jest wykorzystywany do produkcji ziołowych past do zębów i płynów do płukania jamy ustnej, ponieważ wpływa na neutralizację nieprzyjemnego zapachu.

Olejek kminkowy często występuje jako substancja konserwująca w produktach spożywczych, ponieważ ogranicza wzrost bakterii i niektórych rodzajów grzybów. Po strawieniu kminek uwalnia składnik zwany megalomycyną, który ma właściwości antybiotyczne. Jest wykorzystywany również do stosowania zewnętrznego w walce z czyrakami⁸.

Kminek pomaga przy infekcjach

Jest pomocny w leczeniu chorób układu oddechowego. Skutecznie wspomaga walkę z infekcjami. Ma silne działanie wykrztuśne, a także łagodzące w przypadku stanu zapalnego i podrażnień gardła.

Letni napar może być stosowany w formie płukanki. Herbatka to domowy sposób na mokry kaszel, a wywar można stosować kilka razy dziennie. Olejek z kminku można dodać do wody podczas kąpieli w wannie albo do inhalacji za pomocą nebulizatora, co wpływa na zmniejszenie obrzęku błon śluzowych.

Kminek pozytywnie wpływa na skórę

Rozcieńczony olej z kminku stosowany zewnętrznie na skórę, dzięki swoim właściwościom przeciwbakteryjnym, walczy z różnego rodzaju infekcjami skórnymi. Jest stosowany w leczeniu świerzbu i grzybic² oraz ostrych stanów egzemy⁹.

Przeprowadzono badanie oceniające przeciwzapalne i przeciwutleniające działanie kminku na atopowe zapalenie skóry (AZS) u myszy, które potwierdziło, że zmniejszył on nasilenie stanu zapalnego i znacząco wpłynął na poprawę zmian skórnych¹⁰. Może być stosowany do masażu ciała, co pomaga przy problemach z cellulitem.

Carum Corvi

Kminek chroni układ moczowy

Zioło to ma dobry wpływ na układ moczowy. Wykazuje działanie moczopędne, dzięki czemu usuwa również bakterie powodujące zapalenie dróg moczowych. Ma właściwości podobne do popularnego leku - furosemidu. Wpływa na wydalanie toksyn z organizmu, przez co wspomaga jego naturalne oczyszczanie.

Nie stwierdzono toksycznego działania na nerki w wynikach przeprowadzonego badania trwającego 8 dni, w którym podawano pacjentom ekstrakt z kminku w dawkach terapeutycznych².

Właściwości przeciwcukrzycowe kminku

Olejek kminkowy zawiera wiele cennych substancji, jedną z nich jest karweol, który wykazuje działanie przeciwcukrzycowe i przeciwdziała niektórym skutkom tej choroby. Wpływa on na regulację poziomu glukozy we krwi zarówno na czczo, jak i po posiłku¹¹.

Za działanie przeciwcukrzycowe kminku odpowiadają także przeciwutleniacze, takie jak kwas kawowy, galusowy, ferulowy, chlorogenowy, kumarowy oraz katechina i flawon, obecne w jego nasionach¹².

Kminek pomaga w odchudzaniu

Przeprowadzono badanie przy zastosowaniu ekstraktu z kminku, w którym udowodniono jego wpływ na leczenie otyłości. U aktywnych fizycznie kobiet z nadwagą lub otyłością, które przyjmowały ekstrakt z Carum carvi, zaobserwowano znaczącą redukcję masy ciała¹³. (Przeczytaj: 'Jak tłuszcz brunatny pomaga w odchudzaniu?')

Ponadto stwierdzono jego wpływ na zmniejszenie apetytu na węglowodany i słodycze, co daje obiecujące widoki na jego wykorzystanie w walce z nadwagą.

Przepisy z kminkiem:

Napar z kminku

1 łyżkę nasion rozetrzyj w moździerzu, zalej szklanką gorącej wody, przykryj i odstaw na około 10-15 min. Odcedź i pij po posiłku 3 razy dziennie.

Napar łagodzi wzdęcia, niestrawność i kolkę jelitową, poprawia apetyt, obniża poziom cholesterolu, pobudza metabolizm oraz wspomaga laktację.

Syrop kminkowy

Zmiksuj 1 łyżkę stołową nasion ze szklanką gorącej wody, pozostaw pod przykryciem na 20-30 min, a następnie przecedź. Dodaj do smaku łyżeczkę naturalnego miodu. Pij po 1 łyżeczce kilkakrotnie w ciągu dnia po jedzeniu.

Syrop poprawia trawienie.

Wino kminkowe

Wymieszaj ze sobą owoce kminku, anyżu, goździki, ziele tymianku, liście mięty pieprzowej i kwiaty rumianku. Odmierz 4 łyżki ziół, zalej butelką wytrawnego białego wina. Odstaw w ciemne miejsce i maceruj przez 2 tygodnie, często potrząsając. Po tym czasie przecedź.

Pij po 30-50 ml 2-3 razy dziennie przy zaburzeniach trawienia i wzdęciach.

Twarogowa pasta pomidorowa

250 g twarogu półtłustego przeciśnij przez praskę (lub rozgnieć widelcem), wymieszaj z 1 łyżką śmietany, 2 łyżkami jogurtu naturalnego niesłodzonego i 1 łyżką koncentratu pomidorowego. Dopraw do smaku solą i pieprzem oraz sporą ilością zmielonego kminku.

Możesz podawać jako pastę do smarowania pieczywa lub jako dodatek do pieczonych ziemniaków.

Zupa kminkowa

Pomaga w trawieniu dlatego może być podawana jako przystawka przed ciężkimi daniami. Marchew, pietruszkę i połowę małego selera pokrój w cienkie paski, podsmaż chwilę na maśle klarowanym. Dodaj 3 łyżki nasion kminku i jeszcze chwilę podsmaż. Wsyp 3 łyżki mąki i smaż do lekkiego złotego koloru, podlej 1 l wody lub bulionu, zamieszaj i gotuj ok. pół godziny. Podawaj z grzankami.

Kminek zwyczajny - informacje

Występowanie: jest rośliną pospolicie występującą w Afryce, Azji i Europie. W Polsce można spotkać dziko rosnący na łąkach, pastwiskach i przydrożach.

Surowiec: owoc kminku (Carvi fructus) - wysuszona rozłupka o charakterystycznym, podłużnym kształcie.

Uprawa: to roślina 2-letnia; wysiewa się go wczesną wiosną (w kwietniu), kwitnie w maju lub czerwcu. Preferuje gleby wilgotne i słoneczne miejsca. Zbiór odbywa się w drugim roku po posadzeniu, owoce dojrzewają w pierwszej połowie lipca.

Ważne: kminku nie powinny stosować osoby ze schorzeniami wątroby, kamieniami żółciowymi, zapaleniem dróg żółciowych i zapaleniem nerek. Może nasilać działanie leków przeciwcukrzycowych, uspokajających i moczopędnych.

Bibliografia

Life, 2021,11(3): 207
Nat Prod Bioprospect. 2019, 9(1): 1-11
Evid Based Complement Alternat Med. 2019, Nov 14, 2019: 7654947
Post Fitoter, vol. 18, no. 2, (2017): 94–99
Pharma Biol 2008; 46(6): 437-41
J Herbmed Pharmacol. 2022;11(3): 389-400
J Agric Food Chem, 2005, 53, 1: 57-61
Kwiatkowski P., „Nowe perspektywy w walce z czyrakami – właściwości przeciwbakteryjne olejku kminkowego (Carum carvi L.) wobec Staphylococcus aureus”, V. Pomorskie Spotkania z Mikrobiologią, 2015
Pharmacogn Rev 2011, 5(9): 63-72
Asian Pac J Trop Biomed, 2022; 10, 421-429
Molecules, 2021, no. 12: 3625
Frontiers in Pharmacology, vol. 11, (2020): 1
Evid Based Complement Alternat Med, 2013, 2013: 928582

Spis treści

Autor publikacji:

Redakcja Oczymlekarze.pl

Zobacz więcej artykułów tego eksperta

Raport

Borelioza – wszystko, co musisz o niej wiedzieć

12 artykułów

Partner raportu:

Więcej w dziale: Zioła i super foods

Ta niepozorna roślinka obniża poziom cukru, leczy wrzody i wspiera wątrobę

Już w starożytności opisywano przeciwcukrzycowe działanie jej nasion, a współczesne badania jedynie to potwierdziły. Kozieradka ma zbawienne...

Obniża ciśnienie, zapobiega cukrzycy, dba o pęcherz. Ma supermoce, a kosztuje grosze

Czujesz, że dopada Cię angina? To zioło zadziała lepiej niż antybiotyk

Mowa o tymianku. To nie tylko jedna z najpopularniejszych obecnie przypraw – ziele ma także długą historię zastosowania leczniczego, a w leczeniu...

Wczytaj więcej

Magazyn

O czym lekarze ci nie powiedzą

ma już 10 lat

Alicja Langsteiner

Prezes i założycielka Spółki Langsteiner Sp. z o.o

W życiu i działalności biznesowej ważne są dla mnie te same wartości. Tworzenie rzeczy użytecznych, poprawiających zdrowie i komfort życia idą więc w parze ze wspieraniem rozwoju nauki. Jestem propagatorką holistycznego podejścia do zdrowia, wykorzystywania mądrości natury i siły nauki, w tworzeniu naszych produktów, suplementów diety i wyrobów medycznych. Jako laureaci licznych nagród, w tym Diamenty Forbes, Ambasador Polskiej Gospodarki czy Gazele Biznesu, cenimy współpracę z zaufanymi partnerami i odpowiedzialnymi mediami. Dlatego gościmy na łamach tego wydawnictwa.

Więcej

Ryszard Chęciński

Prezes Gabinety Mumio Sp. z.o.o.

O czym lekarze Ci nie powiedzą?... na przestrzeni dziesięciolecia periodyku, okazuje się, że nie powiedzą Ci o wielu sprawach, możliwościach, lekach, sposobach, nadziejach wręcz.
W sposób jasny, przejrzysty, dostępny robi to za nich właśnie ten nasz miesięcznik. To na jego łamach dowiadujemy się, jak można z pominięciem medycyny konwencjonalnej postawić się na nogi, zapobiec schorzeniom czy nawet po prostu się uzdrowić. Skala źródeł, środków, ocen, podpowiedzi, adresów jest ogromna i z łatwością można dotrzeć zarówno
do wiarygodnych uzdrowicieli, jak i zdrowych suplementów diety, ziół czy sposobów uzdrawiania się samemu. Naszym zdaniem, może to i lepiej dla nas, że lekarze nie o wszystkim Ci powiedzą, a zrobi to dla nas dostępny, porządnie wydany i wiarygodny miesięcznik.

Więcej

Marcin Płoch

Dyrektor ds. marketingu Xenico Pharma Sp. z o.o.

Żyjemy w czasach szerokiego dostępu do informacji, również do informacji o tym, jak najlepiej należy dbać o swoje zdrowie. Prewencja i profilaktyka to jest coś, co pozwala nam je jak najdłużej utrzymać w dobrej kondycji. W Xenico tworzymy wysokiej jakości, naturalne rozwiązania w oparciu o najnowsze doniesienia z całego świata. Od wielu już lat prezentujemy nasze produkty na łamach OCL. Mamy nadzieję na dobrą współpracę w kolejnych latach, w myśl wspólnie wyznawanej zasady – Twoje zdrowie w Twoich rękach.

Więcej

Marcin Fiedorowicz

Dyrektor Operacyjny Herbal Pharmaceuticals

Doceniamy O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą za ich nieustępliwość w dążeniu do szerzenia wiedzy i za to, że wszystkie publikacje oraz informacje, na których bazuje pismo, są poparte rzetelnymi i zweryfikowanymi badaniami. To pokrewieństwo w podejściu do zdrowia i nauki sprawia, że nasza współpraca jest tak naturalna i trwała. Herbal Monasterium to kluczowa marka firmy Herbal Pharmaceuticals, która od lat szanuje tradycję stosowania naturalnych składników w celu promowania holistycznego podejścia do zdrowia. Oferujemy preparaty, które łączą w sobie mądrość tradycyjnego ziołolecznictwa z nowoczesnymi osiągnięciami medycyny. Nasza obietnica to dostarczenie produktów najwyższej jakości, które są nie tylko skuteczne, ale przede wszystkim bezpieczne, pozbawione zbędnych dodatków, konserwantów czy barwników. Sięgając po nasze produkty, dzięki określonej standaryzacji składników, otrzymuje się oczekiwaną skuteczność z wysokim poziomem bezpieczeństwa stosowania. Wyróżnia nas holistyczne podejście do zdrowia, które wykracza poza leczenie objawów i skupia się na pierwotnych przyczynach problemów zdrowotnych. Ponadto, kładziemy nacisk na etyczne praktyki i odpowiedzialność za środowisko. Herbal Monasterium to marka dla tych, którzy szukają naturalnych rozwiązań dla swojego zdrowia. Nasze produkty są odpowiedzią na potrzeby współczesnego Pacjenta, który chce łączyć tradycję z nowoczesnością.

Więcej

mgr farm. Aleksandra Mróz-Lubińska

Prezes Zarządu Chemiczno-Farmaceutycznej Spółdzielni Pracy ESPEFA

Nasza współpraca zrodziła się na łamach tego prestiżowego czasopisma i trwa nadal, owocując udanymi kampaniami. 10 ostatnich lat to dla nas inspirująca podróż do innowacji i rozwoju. ESPEFA w tym czasie z sukcesem wprowadzała na rynek nowe produkty, które znalazły miejsce na łamach czasopisma, dzięki czemu mogliśmy dotrzeć z ważnymi informacjami do odbiorców. Wspólnie edukowaliśmy czytelników, umożliwiając im podejmowanie bardziej świadomych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

Więcej

Beata Iwanicka

General Manager Kenay

Współpracę z redakcją O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą rozpoczęliśmy dokładnie 10 lat temu – zamieściliśmy reklamę już w drugim numerze pisma. Przez ten czas nasza firma rozrosła się i rozwinęła współpracę z najlepszymi zagranicznymi producentami renomowanych marek, z roku na rok poszerzając asortyment oraz kontynuując swoją misję propagowania zdrowego stylu życia i udowadniając, że zachowanie młodości i zdrowia przez długie lata – a co za tym idzie także poprawianie jakości codziennego życia – nie musi kojarzyć się z nieprzyjemnym obowiązkiem. Wiemy, jak ważne jest zdrowie dla każdego, dlatego kierując się tym przekonaniem, obserwujemy światowy rynek suplementów diety zarówno poprzez uczestniczenie w międzynarodowych targach, analizę fachowej literatury, jak i poprzez rozwijanie współpracy z partnerami na całym świecie. W ten sposób staramy się zapewnić naszym klientom dostęp do najnowszych, najciekawszych, ekologicznych suplementów diety oraz superfoods. W tych działaniach sekunduje nam redakcja O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą. Lata współpracy zawodowej zaowocowały również przyjacielskimi relacjami osobistymi.

Więcej

Marta Skolmowska

Właścicielka Centrum Ziołolecznictwa Wilcaccora w Łomiankach

Nasza współpraca z Redakcją O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą przyczyniła się niewątpliwie do poprawienia wiedzy Czytelników o naszych sztandarowych produktach, jakimi są zioła amazońskie, o ich zastosowaniu i skuteczności. Jako Centrum Ziołolecznictwa dokładamy wszelkich starań, aby nasze produkty były zawsze badane zarówno pod względem czystości, jak i skuteczności, dlatego staramy się podkreślać w artykułach, udostępnianych na łamach tego magazynu, jak ważna jest nasza współpraca z centrami naukowymi. Sądzimy, że dzięki naszej współpracy z gazetą rośnie w społeczeństwie świadomość, jak niezwykle ważna jest profilaktyka zdrowotna, gdyż łatwiej jest zapobiegać, niż leczyć, a lepiej jest zapobiegać środkami naturalnymi, aniżeli sztucznie wytworzonymi przez koncerny farmaceutyczne. Właśnie to propagowanie wśród Czytelników profilaktyki zdrowotnej uważamy za jedno z najważniejszych zadań, które magazyn O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą nam umożliwia, za co bardzo dziękujemy i mamy nadzieję na dalszą wieloletnią i owocną współpracę.

Więcej

Agnieszka Wójcik

Prezes Onkomed Sp. z o.o.

Onkomed Sp. z o.o. współpracuje z redakcją O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą od wielu lat w ramach reklamy naszych oliwek ozonowanych OZONELLA i potwierdzamy dużą skuteczność naszych reklam oraz oczekiwany odzew. Mimo ogromnego postępu medycyna konwencjonalna ma swoje ograniczenia, zostawiając przestrzeń dla niekonwencjonalnych, sięgających natury, metod walki z różnymi dolegliwościami. Te właśnie metody w sposób bardzo przystępny prezentowane są na łamach miesięcznika. Wielu z naszych klientów
to jego czytelnicy. W dzisiejszych czasach ludzie chcą wiedzieć więcej, żyć zdrowo i naturalnie, dlatego chętnie sięgają do natury mającej tak wiele do zaoferowania. Warto podkreślić, że miesięcznik stale ewoluuje, reaguje na zmieniające się potrzeby swoich odbiorców i nieustannie dąży do tego, aby czymś nowym, niespotykanym zaskoczyć swoich czytelników i tym samym sprawia, że ich rzesza ciągle rośnie. W ciągu 10 lat istnienia na rynku stał się inspiracją i kopalnią wiedzy dla wielu osób, poszukujących różnych ciekawych rozwiązań w dziedzinie zdrowego trybu życia.

Więcej