4 powody, dla których warto pić wodę kokosową

Czym jest woda kokosowa?

Woda kokosowa to naturalny, klarowny płyn, który znajduje się w środku młodego, zielonego kokosa. Jest lekka, orzeźwiająca i ma delikatnie orzechowy, słodkawy smak. Zawiera niewielką ilość cukru i jest bogata w elektrolity, co czyni ją popularnym napojem nawadniającym.

Woda kokosowa to nie to samo co mleko kokosowe! Mleko powstaje poprzez zmielenie miąższu dojrzałego kokosa i wymieszanie go z wodą. Proces ten daje gęsty, kremowy płyn o intensywnym smaku kokosa.

W Indonezji i na Filipinach, gdzie palmy kokosowe są wszechobecne, wodę kokosową pije się często jako orzeźwiający napój prosto z kokosa za pomocą słomki. W Indiach wykorzystuje się ją w tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej. W Tajlandii popularny jest koktajl z wodą kokosową, limonką i miętą, wodę dodaje się także do zup i deserów.

Co zawiera woda kokosowa?

Woda kokosowa nie zawiera tłuszczu, błonnika i cholesterolu, ma w sobie za to mnóstwo składników odżywczych. W jednej szklance niesłodzonej wody kokosowej znajdziecie:

• Kalorie: 44
• Sód: 64 mg
• Węglowodany: 10,4 g
• Cukier: 9,6 g
• Białko: 0,5 g
• Potas: 404 mg
• Wapń: 17,2 mg
• Magnez: 14,7 mg
• Witamina C: 24,3 mg
• Mangan: 0,5 mg

 

4 korzyści z picia wody kokosowej

Warto po nią sięgać nie tylko w upalne dni i nie tylko dlatego, że jest pyszna. Jej picie to także wymierne korzyści dla naszego zdrowia.

Jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy

Woda kokosowa jest skarbnicą przeciwutleniaczy, które mają kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia. To substancje, które pomagają chronić nasze komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki - niestabilne cząsteczki, które mogą powodować stres oksydacyjny i przyczyniać się do wielu chorób.

Badanie opublikowane w "Anais da Academia Brasileira de Ciências" w 2013 roku potwierdziło, że woda kokosowa zawiera szereg składników o działaniu przeciwutleniającym. Naukowcy zidentyfikowali i zmierzyli zawartość kwasu askorbinowego (witaminy C) i kwasu kawowego, a także ogólną zawartość związków fenolowych w różnych odmianach wody kokosowej. Te składniki są dobrze znane ze swoich silnych właściwości przeciwutleniających.

W badaniu wykazano, że woda z zielonego kokosa karłowatego zawiera 25,8 ± 0,6 µg/mL kwasu askorbinowego, 1,078 ± 0,013 µg/mL kwasu kawowego i 99,7 µg/mL związków fenolowych. Te składniki przyczyniają się do zdolności wody kokosowej do neutralizowania wolnych rodników i ochrony komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Co więcej, woda kokosowa wykazała skuteczność w ochronie przed uszkodzeniami oksydacyjnymi indukowanymi przez nadtlenek wodoru w kulturach komórkowych, co potwierdza jej potencjał jako naturalnego środka przeciwutleniającego.

Badania naukowe opisane w 2016 roku na łamach "Journal of Physiological Anthropology" sugerują, że woda kokosowa może mieć właściwości przeciwzapalne. Zawiera ona bowiem wiele bioaktywnych składników, takich jak cytokininy i kwas laurynowy, które mogą przyczyniać się do jej potencjalnych korzyści zdrowotnych. Cytokininy, takie jak kinetyna i trans-zeatyna, są znanymi przeciwutleniaczami, które mogą pomagać w zwalczaniu stresu oksydacyjnego w organizmie, co jest jednym z głównych czynników prowadzących do stanów zapalnych.

Kwas laurynowy, który jest średniołańcuchowym kwasem tłuszczowym, jest również obecny w wodzie kokosowej. Badania wykazały, że ma on silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, co może pomóc w zwalczaniu infekcji, które często prowadzą do stanów zapalnych.

Może obniżać ciśnienie krwi

W badaniu opublikowane w 2020 r. w Journal of the American Heart Association sprawdzano związek między spożyciem potasu a ciśnieniem krwi. Badanie to wykazało, że spożycie potasu ma wpływ na ciśnienie krwi, ale zależy to od dawki.

Badanie to przeprowadzono na 32 próbach, w większości na dorosłych z nadciśnieniem, stosując dawki suplementacji potasem od 30 do 140 mmol/d. Efekty obniżenia ciśnienia krwi suplementacją potasu były silniejsze u uczestników z nadciśnieniem i na wyższych poziomach spożycia sodu. Wzrost ciśnienia krwi przy wysokim wydalaniu potasu zauważono u uczestników leczonych lekami przeciwnadciśnieniowymi, ale nie u ich nieleczonych odpowiedników. Badanie to sugeruje, że odpowiednie spożycie potasu jest pożądane dla osiągnięcia niższego poziomu ciśnienia krwi, ale wskazuje również, że należy unikać nadmiernej suplementacji potasem, szczególnie w określonych grupach.

Woda kokosowa jest naturalnym źródłem potasu, a więc jej spożycie może pomóc w regulacji ciśnienia krwi. Jednak, jak sugeruje to badanie, ważne jest, aby nie przekraczać zalecanej dawki potasu, szczególnie u osób leczonych lekami przeciwnadciśnieniowymi.

Pomaga regulować poziom cukru

Wpływ wody kokosowej na poziom cukru we krwi sprawdzali naukowcy z University of the West Indies na Jamajce, University of Technology Sydney w Australii i University of the West Indies w Trynidadzie i Tobago. Wyniki badań na gryzoniach, opublikowane w 2021 roku w czasopiśmie "Nutrients", pokazują, że woda kokosowa może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. Woda kokosowa zawiera dietetyczne włókna, które mogą opóźniać wchłanianie glukozy i tym samym zmniejszać jej poziom we krwi. Dodatkowo zawiera również aminokwasy i elektrolity, które mogą poprawiać wrażliwość na insulinę, co również przyczynia się do kontroli poziomu cukru we krwi.

Jest korzystna dla zdrowia nerek

Korzystny wpływ wody kokosowej na działanie nerek potwierdzają badania naukowe opublikowane w 2018 r. w "Journal of Nephropharmacology". Ten napój jest korzystny dla zdrowia nerek z kilku powodów.

Woda kokosowa jest bogata w potas, który jest kluczowym elektrolitem pomagającym w regulacji ciśnienia krwi. Wysokie ciśnienie krwi jest jednym z głównych czynników ryzyka dla chorób nerek. Dlatego spożywanie wody kokosowej, która jest naturalnym źródłem potasu, może pomóc w utrzymaniu zdrowego ciśnienia krwi, co z kolei może chronić nerki.

Badania wykazały również, że woda kokosowa ma właściwości przeciwcukrzycowe, które mogą pomóc w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy - kolejnej choroby, która może prowadzić do uszkodzenia nerek. Woda kokosowa zawiera argininę, aminokwas, który pomaga w regulacji insuliny i glukozy w organizmie.

Woda kokosowa jest również naturalnym diuretykiem, co oznacza, że może pomóc w przyspieszeniu procesu usuwania toksyn z organizmu poprzez zwiększenie produkcji moczu. To może pomóc w oczyszczaniu nerek i zapobieganiu tworzeniu się kamieni nerkowych.

Czy picie wody kokosowej jest bezpieczne?

Choć woda kokosowa ma wiele zalet – tak jak ze wszystkim, warto zachować zdrowy umiar. Picie dużych ilości wody kokosowej może prowadzić do niekorzystnych skutków w kontekście nawodnienia. Woda kokosowa może działać jako środek przeczyszczający i zwiększać poziom potasu, co może powodować biegunkę. Osobom ze zdiagnozowaną chorobą nerek zaleca się ograniczenie spożycia wody kokosowej. Zwiększenie spożycia potasu poprzez picie wody kokosowej może być bowiem dla nich szkodliwe, zwłaszcza jeśli funkcja nerek jest ograniczona.

Picie wody kokosowej powinno być dostosowane do indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia. Osoby z chorobą nerek powinny skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem dużej ilości wody kokosowej do swojej diety.